■海峡サーモン
水氷〆で鮮度を保つ
活〆に対して、水氷〆とは水揚げ後すぐに、3℃から5℃の氷水に入れて魚の動きを止めます。水揚げ後すぐに冷却することで、鮮度を保つことができるのです。海峡サーモンの従来からの水揚げ方法です。
活〆、活〆でないものどちらの海峡サーモンも「生食可能」ですが、食べ比べるとやはり生食は「活〆」に軍配が上がります。
切り身にして、焼き魚や、ちゃんちゃん焼きなどの加熱調理した場合は、「活〆海峡サーモン」も「海峡サーモン」も味に違いはありません。食べ比べてみてはいかがでしょうか。
■お届け状態をお選びできます
ご指定がない場合はAタイプとなります。処理料金はかかりません。
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Aタイプ |
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Bタイプ |
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Cタイプ |
■海峡サーモンの食べ方
■海峡サーモンをさばいたものもございます!
(冷蔵)水氷〆海峡サーモン[鮮魚]
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(一時休止中)海峡サーモン4.0kg〜4.2kg[冷蔵] 11,016円(本体10,200円、税816円)
受付休止中
商品番号:111-4042サイズ確認中のため一時休止中。時期をみて再開の予定です
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